livedoor2007年12月18日
背振で餅つき
背振の山で餅つきをする。
ここ数年、子どもの行事で餅つきをすることが多い。
おかげで、餅のつきかたがだいたいわかってきた。
餅つきは、最初の作業ほど重要だ。
まずは米と水の量、炊き加減。
そして、杵の先をつかっての「こね」。
ここを時間をかけて、丁寧にやっておくと、
伸びのある旨い餅ができあがる。
「つき」はおまけのようなものだ。
杵の重みを利用して、餅の向こう側から手前にたぐるようにつく。
実は、あまり思いっきりつく必要はない。
そうしたつもりだったが、帰ってみると体の節々が痛い。
キャンプ - livedoor Blog 共通テーマ
ここ数年、子どもの行事で餅つきをすることが多い。
おかげで、餅のつきかたがだいたいわかってきた。
餅つきは、最初の作業ほど重要だ。
まずは米と水の量、炊き加減。
そして、杵の先をつかっての「こね」。
ここを時間をかけて、丁寧にやっておくと、
伸びのある旨い餅ができあがる。
「つき」はおまけのようなものだ。
杵の重みを利用して、餅の向こう側から手前にたぐるようにつく。
実は、あまり思いっきりつく必要はない。
そうしたつもりだったが、帰ってみると体の節々が痛い。
キャンプ - livedoor Blog 共通テーマ
- 共通テーマ：
- キャンプ テーマに参加中！
トラックバックURL
コメント一覧
1. Posted by neko
2007年12月18日 00:52
ついて来た餅の写真をのせんかい！！
思わず餅を買いそうになったぞ。
思わず餅を買いそうになったぞ。
2. Posted by
やっちん
2007年12月19日 05:51
もちつきですか。いいですね、師走の情緒あふれる光景です。私の住んでいるミュンヘンでももち米が売られいます。もっとも日本食材店においてですが。しかしながら餅をつく臼や杵、あるいは自動餅つき機がありません。だから餅がつけないんです。残念。
ところで普通かがみ餅ってなぜかみかんが乗ってるんですか、なんで？
